海底捞和西贝重新吞回涨价策略还是很委屈的…

海底捞和西贝重新吞回涨价策略还是很委屈的，不过成本转移的敏感性总是体现在直接由消费者买单的对象身上，这是亘古不变的原则，原材料和供应链的抖动则不受市场意志影响，所以矛头只会指向修改菜单数字的那一方。

按理来说这类非敏感商品的涨价是可以理解分，海底捞和西贝也不是非吃不可的餐厅，只是行业表率的担子太重，上行下效，都这么搞起来，可能会比飙升的CPI还要更让人不适。

各行各业的日子都不好过，稳定仍然是最珍贵的心理锚，留得青山在，不怕没柴烧，容忍一时的亏损，把延迟满足感的机制放在经营管理上，这是一个不需要明说的指令，意会即可，所以还是要致敬那些在寒冬里出勤集市的身影，买单和生产都是伟大的。

今天还在听到有吹风说报复性消费可能不会到来了，其实也没有什么上半场下半场的分别，只要比赛还没结束，每个人都是气喘吁吁的，一边竭尽所能的保存体力，一边克服巨大的困难向前跑动。

来自阑夕的新浪微博